牛奶土司

精品
17.5万 浏览 2384 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

牛奶土司的用料

高筋面粉 280g 牛奶 120g
炼乳 3g 鸡蛋 一个
白糖 40g 盐 2g
酵母 5g 黄油 25g

牛奶土司的做法

牛奶土司的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
牛奶土司的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
牛奶土司的做法图解3

步骤3

先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟
牛奶土司的做法图解4

步骤4

厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止
牛奶土司的做法图解5

步骤5

这就是揉出的膜，
牛奶土司的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
牛奶土司的做法图解7

步骤7

手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
牛奶土司的做法图解8

步骤8

放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
牛奶土司的做法图解9

步骤9

把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
牛奶土司的做法图解10

步骤10

把面团擀成长舌状
牛奶土司的做法图解11

步骤11

从一头卷起
牛奶土司的做法图解12

步骤12

放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满
牛奶土司的做法图解13

步骤13

盖上盖子
牛奶土司的做法图解14

步骤14

放进预热好的烤箱中，上下火165度，下层40分钟（温度只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准）
牛奶土司的做法图解15

步骤15

出炉后趁热脱膜晾凉即可食用
牛奶土司的做法图解16

步骤16

成品图

牛奶土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

牛奶土司的其他做法更多

牛奶土司的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛奶土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 牛奶土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活