干锅海鲜脆豆腐

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海鲜和豆腐是一种不错的搭配。海鲜中含较多的动物性蛋白质，碘锌含量也很高，豆腐中含植物性蛋白质较多，同时含丰富的VB，一起做能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸收利用，同时能起到补充人体必须营养的好处。 古龙天成蓝标两年黑豆酱油，天然酿晒两年以上，不添加谷氨酸钠、焦糖色、防腐剂，适用于烹饪河鲜、海鲜。优食汇有售。

干锅海鲜脆豆腐的用料

北豆腐 400克 中鱿鱼 2条
猪腰 1只 虾 10只
红椒 1个 青蒜 2棵
黑豆酱油 1汤匙 辣椒酱 半汤匙
白糖 1/3汤匙 料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许 盐
花生油

干锅海鲜脆豆腐的做法

干锅海鲜脆豆腐的做法图解1

步骤1

主料
干锅海鲜脆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切长方形厚片，放煎锅中煎至两面金黄表皮变脆
干锅海鲜脆豆腐的做法图解3

步骤3

全部煎好后盛出备用
干锅海鲜脆豆腐的做法图解4

步骤4

虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠；红椒切小片
干锅海鲜脆豆腐的做法图解5

步骤5

鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片；猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净；青蒜切段
干锅海鲜脆豆腐的做法图解6

步骤6

把鱿鱼和猪腰分别焯水，时间不宜过久
干锅海鲜脆豆腐的做法图解7

步骤7

炒锅中加油烧热，放入虾煎至脆壳
干锅海鲜脆豆腐的做法图解8

步骤8

加入鱿鱼、猪腰翻炒几下
干锅海鲜脆豆腐的做法图解9

步骤9

加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀
干锅海鲜脆豆腐的做法图解10

步骤10

再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟
干锅海鲜脆豆腐的做法图解11

步骤11

烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅

干锅海鲜脆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 川菜 咸鲜

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