椰子冻

2.1万 浏览 224 收藏
收藏
golden570
golden570
＋ 关注

椰子冻的用料

椰浆 200g 牛奶 130g
淡奶油 130g 细砂糖 40g
吉利丁粉 20g 冷水 70g
椰蓉 适量

椰子冻的做法

步骤1

吉利丁粉用冷水搅拌均匀，等待充分吸足水分。

步骤2

将所有原料【除淡奶油、椰蓉】一并倒入小奶锅，边加热边搅拌至热腾腾（感到烫，未沸腾状态），立即熄火；马上放入吸足水分的吉利丁，放在炉灶上（利用余温）继续搅拌，直至吉利丁充分融合。
椰子冻的做法图解3

步骤3

放至微微热时，加入淡奶油，过筛后倒入铺有保鲜膜的冰盒内（或硅胶模具），放入冰箱冷藏。
椰子冻的做法图解4

步骤4

1-2小时后取出切块，沾上适量椰蓉，完成。

椰子冻的烹饪技巧

吉利丁粉搅拌至完全融合，液体温度需要把握好，不能煮的沸腾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 golden570 编写，未经授权不得转载

椰子冻的其他做法更多

椰子冻的全部作品

上传我做的这道菜

椰子冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰子冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 椰子冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活