分子料理《木瓜鱼子酱》

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寶寶-熊
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偶尔换个做法换种口感是不是很新奇，比较麻烦的是不常做的人原料准备比较麻烦。

木瓜鱼子酱的用料

木瓜 柠檬酸钠
海藻胶 钙粉

木瓜鱼子酱的做法

步骤1

木瓜打成汁，加入适量柠檬酸钠和海藻胶

步骤2

用电动棒将木瓜汁打成凝胶状

步骤3

大碗里加入一碗水和适量钙粉，放上鱼子酱生成器

步骤4

将木瓜酱倒入鱼子生成器，滴入钙水中生成鱼籽

步骤5

过两分钟捞出鱼籽漂洗干净摆盘

木瓜鱼子酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 甜 早餐 下午茶 一家三口

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