莲

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这款小吃做法如同大福，外皮加入了山药泥和南瓜泥，吃起来Q弹软糯，香味十足，纯属自己乱折腾的，非专业，只是根据自己口味和喜好来做的，感觉寓意和口感都不错

山药南瓜大福的用料

糯米粉 40g 植物油 4g
水 40g 糖 15g
铁棍山药泥 40g 南瓜泥 10g
红豆沙 适量 熟玉米淀粉 40g

山药南瓜大福的做法

莲的做法图解1

步骤1

糯米粉，糖，水，油混合均匀，微波炉高火1分钟至成熟即可
莲的做法图解2

步骤2

山药和南瓜去皮蒸熟捣成泥
莲的做法图解3

步骤3

糯米面团揉匀分成两份，
莲的做法图解4

步骤4

其中一份揉进山药泥，不好操作可以用熟玉米淀粉做手粉揉，熟玉米淀粉就是把玉米淀粉炒熟即可.揉成不粘手稍偏硬一些的光滑面团
莲的做法图解5

步骤5

另一份加南瓜泥揉匀
莲的做法图解6

步骤6

揉好的面团各分4份备用，取一份南瓜面团捏出圆饼，包入豆沙馅
莲的做法图解7

步骤7

包包子一样收口捏紧，揉圆
莲的做法图解8

步骤8

收口朝下，做成上大下小的扁圆型
莲的做法图解9

步骤9

再取一份白色面团，分成若干小剂子，大约3，4克一个
莲的做法图解10

步骤10

取一个小剂子沾手粉，捏出如图形状，边缘要薄
莲的做法图解11

步骤11

用水粘合在包好馅的南瓜面团周围，做花瓣造型
莲的做法图解12

步骤12

花瓣依次粘好后，再揉一些白色小圆球粘在黄色面团表面做莲蓬，清纯的莲花造型就完成啦
莲的做法图解13

步骤13

就是喜欢这纯纯的感觉，乱折腾着玩的哈
莲的做法图解14

步骤14

不过真心好吃的哈
莲的做法图解15

步骤15

女王节给自己的礼物

山药南瓜大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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