韭菜豆芽炒蛋皮

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艾瑄儿
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春节刚过，感觉身体里堆积了太多的脂肪，挑剔的味蕾面对着那些重油脂的美食已经完全无感，所以，趁着美好的春季，一切美好的刚刚开始，春意盎然的春天，来个清爽小炒吧。

韭菜豆芽炒蛋皮的用料

韭菜 少量 黄豆芽 适量
鸡蛋 二个

韭菜豆芽炒蛋皮的做法

韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解1

步骤1

黄豆芽洗净沥水备用
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解2

步骤2

韭菜切段

步骤3

鸡蛋二个划散备用
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解4

步骤4

锅底均匀抹上一层油，小火，摊蛋液，越薄越好。我是直接提起炒锅，以圆圈方式转动，，一定要在蛋液没完全凝固时快速转动动作一定要快
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解5

步骤5

等连续稍稍翘起时翻面
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解6

步骤6

晾凉后切成均匀的蛋皮
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解7

步骤7

锅内热油，放入豆芽翻炒二分钟
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解8

步骤8

放入韭菜和蛋皮翻炒均匀，调味出锅
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解9

步骤9

成品
韭菜豆芽炒蛋皮的做法图解10

步骤10

美美哒

韭菜豆芽炒蛋皮的烹饪技巧

韭菜含有较粗的纤维，不易消化。孕妇可以搭配其它食材少量食用。产后及哺乳期尽量不要食用，会影响乳汁分泌，同时也容易引起肠胃不适。这道菜里的韭菜也可以用香葱代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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