冰糖雪梨银耳羹

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今天又降温了，容易感冒的天气，嗓子不舒服，搜罗一下家里现有食材，熬一份冰糖雪梨银耳羹，润肺的同时又能养颜。

冰糖雪梨银耳羹的用料

梨 300g 银耳 1朵
红枣 6颗 山楂干 15颗
枸杞子 30颗 冰糖 80g

冰糖雪梨银耳羹的做法

冰糖雪梨银耳羹的做法图解1

步骤1

准备好食材，由于都是家里存货，只有香梨了，就用它代替了雪梨，山楂干是现成的切好片的，很方便，不用再切了，银耳我一直买的是黄色无硫磺熏个，市面上很亮很白的大多是熏过的，要注意辨别。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解2

步骤2

把梨洗干净削去皮，为好看，我用模具把梨压出了梅花形状。银耳提前泡发2个小时，用剪刀剪去深黄色的根蒂，用手撕成小朵。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解3

步骤3

把银耳放电饭煲里，放入1500毫升水，电饭煲内胆是防粘的，我把冰糖一起加入了，这样熬出来的银耳羹我感觉更粘稠些。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解4

步骤4

电饭煲设置煲汤功能，时间设定三个小时。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解5

步骤5

当电饭煲煮到两个小时的时候，加入清洗好的红枣，山楂干和梨继续一起熬煮。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解6

步骤6

熬到三个小时，银耳已经充分软烂起胶，这时把枸杞放入熬煮好的银耳羹里，可以盛到碗内开吃了。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解7

步骤7

我喜欢喝粘稠但又不是干乎乎的这种，很好喝，银耳羹里加入了几个山楂，在喝的时候，偶尔吃到一个，酸酸甜甜，还能解腻。
冰糖雪梨银耳羹的做法图解8

步骤8

用枸杞摆个造型^_^
冰糖雪梨银耳羹的做法图解9

步骤9

成品图。

冰糖雪梨银耳羹的烹饪技巧

银耳羹煲好后，放电饭煲里保温一晚，会更糯更好吃，梨与山楂和红枣都是易熟的，最后一个小时加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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