红枣面包

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一日三枣，红颜不老！红枣的吃法很多，偶尔换一下吃法还是很不错的哦

红枣面包的用料

高筋面粉 300G 鸡蛋 一个
牛奶 150G 盐 2G
红枣 50G 细砂糖 50G
酵母 3G 黄油 10G

红枣面包的做法

红枣面包的做法图解1

步骤1

将材料全部材料称好，这样做起来才不会手忙脚乱
红枣面包的做法图解2

步骤2

红枣清洗一下，擦干水分，去核剪成小粒
红枣面包的做法图解3

步骤3

将除黄油以外的食材，鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里
红枣面包的做法图解4

步骤4

再将面粉倒入，右上角倒入盐，面粉中间戳个洞倒入酵母，然后盖上面粉，加入红枣
红枣面包的做法图解5

步骤5

厨师机或者面包机启动和面程序，和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团具有一定的筋性，面团内加入黄油，再次启动厨师机或者面包机
红枣面包的做法图解6

步骤6

继续揉面，一个程序结束后，取出一小块面团，基本可以拉出大片结实薄膜的装入，说明面团揉好了。
红枣面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
红枣面包的做法图解8

步骤8

发酵至2~2.5倍大发酵完毕，手指沾点面粉戳一个洞，观察不回缩就是
红枣面包的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团取出排气，分成8个同等分量，放一边盖上保鲜膜静止10分钟
红枣面包的做法图解10

步骤10

静止好点面团分别擀成舌状
红枣面包的做法图解11

步骤11

卷成圆柱形，放入烤盘里进行第二次发酵
红枣面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团，表面轻轻刷上蛋液，烤箱预热，180度15分钟
红枣面包的做法图解13

步骤13

考好的面包取出来放至还有少许余温，放入保鲜袋装好
红枣面包的做法图解14

步骤14

拉丝效果是不是特别好呀
红枣面包的做法图解15

步骤15

再来看看，是不是很有食欲？

红枣面包的烹饪技巧

温馨提醒：还有余温的面包放入保鲜袋装好可以很好防止老化，第二天吃依然松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 外国菜 拌 烤

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