童年豌豆黄

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豌豆黄的用料

黄豆 750克 白砂糖 适量
蜂蜜 适量

豌豆黄的做法

童年豌豆黄的做法图解1

步骤1

备料 将豌豆在冷水中浸泡5小时，至完全泡发
童年豌豆黄的做法图解2

步骤2

煮锅中加入清水，将泡好的豌豆煮开转小火再煮约40分钟，直至豌豆软烂
童年豌豆黄的做法图解3

步骤3

用料理机把煮好的豌豆打成细腻糊状
童年豌豆黄的做法图解4

步骤4

豌豆泥放入锅里，大火煮开，
童年豌豆黄的做法图解5

步骤5

转小火不停搅拌直至粘稠，中途加入适量白砂糖
童年豌豆黄的做法图解6

步骤6

搅拌时留下很明显的纹路用勺子往下倒呈片状滴落并且不会很快与锅里的豌豆泥融合即可关火
童年豌豆黄的做法图解7

步骤7

稍稍放凉后，装入容器，表面尽量抹平盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏四个小时
童年豌豆黄的做法图解8

步骤8

取出切块
童年豌豆黄的做法图解9

步骤9

放上蓝莓点缀，最后淋上蜂蜜就可以食用了
童年豌豆黄的做法图解10

步骤10

完成！

豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 熊宝饭堂 编写，未经授权不得转载

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