油浸小番茄:浓郁烤箱版
精品
最简易步骤,口味盖过进口瓶装。自己用烤箱把小番茄的水分烤干后再油浸,会比买的进口瓶装的好吃得多。我估计是因为瓶装的小番茄是风干的,风干不如烤干入味。用烤箱把小番茄烤干的过程中,就可以使用盐、黑胡椒调味,这样烤干水分的同时就入味了,能省却单纯烤干番茄后要在炒锅里翻炒的步骤,更容易呢。
因为太好吃了,这几天在朋友圈里频繁发油浸小番茄,配上黑橄榄、风干火腿(这两个都是在网上买哒),再搞杯红酒,美歪歪。也秀秀我美貌的画框。
油浸小番茄的做法
步骤1
最关键的就是番茄的挑选。主要的番茄品种都试了,做成后味道最好的是圣女果,因为皮厚,要挑圣女果当中个头大的,越大越好。圣女果一分为二,在烤箱上摆好,均匀撒上盐、黑胡椒、橄榄油。图上用的是番茄炒蛋的那种番茄,皮薄水分大,烤费时间。这是刚开始试番茄时拍的照片,后来懒得拍了。油浸小番茄的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-09
油浸小番茄的其他做法更多
油浸小番茄的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 油浸小番茄:浓郁烤箱版
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活