莲子牛奶西米露

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janeyu

janeyu

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

西米 莲子
鲜牛奶

莲子牛奶西米露的做法步骤

1. 莲子先扔在开水锅中,用小火熬煮二十分钟左右,至软熟,待用。

2. 把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右,倒出,过冷水(煮时需不时搅拌,以避免结底)。

3. 再次烧滚开水,把已经过了一次冷水的西米,放进开水中继续煮,直至西米熟透,变成为一种透明的颜色时,把西米倒出来,再次过冷水,待用。

4. 小锅内到入鲜牛奶,烧开后倒入煮好的西米和莲子,继续搅拌同煮五分钟左右,即可。

分类:

西餐
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