红枣核桃软欧包

精品
4.1万 浏览 985 收藏
收藏
january0106
january0106
＋ 关注


这是我第一次做软欧包，被这口感深深吸引， 表皮柔韧，内心柔软，口感浓郁丰富， 而且低油低糖，是非常健康的一款软欧包， 面包里的果仁果馅可以根据自己喜欢的随意搭配， 做起来也非常简单，估计以后我会经常做软欧包， 大家可以试试，绝对不会让你失望的。

红枣核桃软欧包的用料

高筋面粉 200克 黑糖 10克
糖 10克 盐 3.5克
奶粉 10克 水 152克
酵母 2.5克 黄油 10克
核桃碎 30克 红枣肉 30克
撒面用高筋面粉 少许

红枣核桃软欧包的做法

红枣核桃软欧包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
红枣核桃软欧包的做法图解2

步骤2

20分钟后，暂停，放入黄油；
红枣核桃软欧包的做法图解3

步骤3

面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
红枣核桃软欧包的做法图解4

步骤4

面团取出后，将面团表面朝下，轻拍出大气泡，左右各1/3处向内折；
红枣核桃软欧包的做法图解5

步骤5

再上下各1/3处向内折；
红枣核桃软欧包的做法图解6

步骤6

收口处朝下；
红枣核桃软欧包的做法图解7

步骤7

轻轻滚圆；
红枣核桃软欧包的做法图解8

步骤8

面团放入容器里，再发酵30分钟；
红枣核桃软欧包的做法图解9

步骤9

发酵结束，取出；
红枣核桃软欧包的做法图解10

步骤10

将面团分成2份，整形成橄榄型；
红枣核桃软欧包的做法图解11

步骤11

将面团移到烤盘上，最后醒发40分钟；
红枣核桃软欧包的做法图解12

步骤12

用锋利的刀片在面包上划四五刀，表面撒上高筋面粉；
红枣核桃软欧包的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右；
红枣核桃软欧包的做法图解14

步骤14

出炉后放凉。
红枣核桃软欧包的做法图解15

步骤15

成品图
红枣核桃软欧包的做法图解16

步骤16

成品图

红枣核桃软欧包的烹饪技巧

1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。 2、 搭配的果干可以很随意，放入自己喜欢的果仁。 3、 欧包的特征是低油低糖，非常健康美味。 4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

红枣核桃软欧包的其他做法更多

红枣核桃软欧包的全部作品更多

上传我做的这道菜

红枣核桃软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣核桃软欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 红枣核桃软欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活