蛋白酥

精品
22.7万 浏览 3527 收藏
收藏
海霞食记
海霞食记 海霞食记
＋ 关注

每次做蛋挞都会剩下两个蛋白，有时候做天使蛋糕，今天做个蛋白酥，味道也不错，酥酥脆脆的。

蛋白酥的用料

蛋白 2个 白砂糖 55g
玉米淀粉 10g 奶粉 10g
柠檬汁 5滴

蛋白酥的做法

蛋白酥的做法图解1

步骤1

准备原材料。
蛋白酥的做法图解2

步骤2

先把烤盘铺上油纸，准备好裱花袋和裱花嘴。
蛋白酥的做法图解3

步骤3

把蛋白里面加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打到硬性状态。这里就不详细介绍了，戚风蛋糕里面有介绍。
蛋白酥的做法图解4

步骤4

筛入淀粉和奶粉。
蛋白酥的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后装入裱花袋。
蛋白酥的做法图解6

步骤6

挤出形状，烤箱上下火，120度，25分钟即可。我看豆果里面有烤五十分钟的，我感觉这个很爱熟的，我的二十五分钟就熟了。
蛋白酥的做法图解7

步骤7

烤熟的样子，颜色变黄了。
蛋白酥的做法图解8

步骤8

酥酥脆脆的口感很不错。

蛋白酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

蛋白酥的其他做法更多

蛋白酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋白酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蛋白酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活