酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干

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苗小仙Fairy
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给宝宝的小零食，超喜欢吃的！

酸奶溶豆豆的用料

蛋清 2个 细砂糖 5-15g
奶粉 25g 柠檬汁 7滴
酸奶 40g 玉米淀粉 25g

酸奶溶豆豆的做法

酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干的做法图解1

步骤1

将鸡蛋分离，无油无盐容器加入冷藏蛋清，滴入柠檬汁，打发蛋白的同时分三次加入砂糖。
酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干的做法图解2

步骤2

将蛋白打到拿出打蛋器有一个尖尖，纹路不变即可。然后放入冰箱冷藏。

步骤3

将酸奶、玉米淀粉、奶粉混合快速搅拌均匀防止消泡。
酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干的做法图解4

步骤4

酸奶混合物倒入蛋白中迅速混合，倒入裱花袋中，中号八齿。溶豆挤硬币大小。
酸奶溶豆豆宝宝辅食小饼干的做法图解5

步骤5

上下烤中层125度45分钟左右，烤到三十分钟开始观察，触摸溶豆烤硬了就可以。

酸奶溶豆豆的烹饪技巧

如果烤两盘 中间要换盘两次，因为裱花袋手挤的溶豆大小不一样，烤到30分钟左右观察，触摸豆豆表面，烤硬了就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 苗小仙Fairy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 幼儿（1-3岁） 伊可新

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