芝麻羊肉粒

精品
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芝麻的香气融到鲜嫩的羊肉里,让这道美食醇香无比,搭配米饭吃到醉!

芝麻羊肉粒的用料

羊扒肉 200g 杭椒 1个
小米椒 2个 芦笋 3-5根
白芝麻 适量 适量
胡椒粉 2g 淀粉 5克
黄酒 10ml 生抽 10ml
蒜末 5克 葱花 少许

芝麻羊肉粒的做法

芝麻羊肉粒的做法图解1

步骤1

我用的羊扒肉,也可以用羊腿肉,把肉洗净控水
芝麻羊肉粒的做法图解2

步骤2

切1厘米的丁,也可以再大一些,炒熟的羊肉会缩一些
芝麻羊肉粒的做法图解3

步骤3

加入黄酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉拌匀,腌制30分钟
芝麻羊肉粒的做法图解4

步骤4

配料芦笋,杭椒,小米椒切小段
芝麻羊肉粒的做法图解5

步骤5

葱末蒜末切好备用
芝麻羊肉粒的做法图解6

步骤6

锅中放油,烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制,我用的家乡产的胡麻油,颜色比较深,可以用自己喜欢的油来炸
芝麻羊肉粒的做法图解7

步骤7

中大火炸一到两分钟就可以捞出,待油温升到8成热再复炸一次,20秒就差不多可以捞出控油了
芝麻羊肉粒的做法图解8

步骤8

锅中留少许油,爆香葱花和蒜末
芝麻羊肉粒的做法图解9

步骤9

加入切好的蔬菜丁翻炒
芝麻羊肉粒的做法图解10

步骤10

再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿
芝麻羊肉粒的做法图解11

步骤11

最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅
芝麻羊肉粒的做法图解12

步骤12

鲜嫩醇香的一道菜,带点微辣,不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒,
芝麻羊肉粒的做法图解13

步骤13

很下饭的哦
芝麻羊肉粒的做法图解14

步骤14

美味的菜肴
芝麻羊肉粒的做法图解15

步骤15

香!
芝麻羊肉粒的做法图解16

步骤16

做起来吧

芝麻羊肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11

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