德式土豆

31649浏览 508收藏

分享到微信

德式土豆

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美丽果

美丽果

2008-04-29
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

250克 鸡蛋1个
面粉50克

辅料

 
15克 100克
适量 适量
黄油少许

德式土豆的做法步骤

1. 将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。

2. 将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。

3. 在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

4. 将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。

小贴士

食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 色黄嫩软、鲜香宜人

分类:

西餐下饭菜
©本菜谱的做法由 美丽果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 德式土豆