好吃停不了：香浓浆爆面包

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泡着牛奶浴出炉的面包，此牛奶非彼牛奶，是椰浆哦。香浓的椰浆味面包，好吃根本停不下来 （使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

浆爆面包的用料

高筋面粉 340g 细砂糖 10g
酵母 4g 盐 6g
牛奶 240g 黄油 30g
椰浆 170g 糖粉 50g
椰蓉 适量

浆爆面包的做法

好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解2

步骤2

面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解3

步骤3

再加入软化的黄油
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解4

步骤4

继续揉至能够拉出一层薄膜
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解7

步骤7

搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解8

步骤8

醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵，使其体积变成2倍大
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解9

步骤9

椰浆加糖粉拌匀
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解10

步骤10

淋在发酵好的面包上
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解11

步骤11

撒上适量椰蓉
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解13

步骤13

成品欣赏
好吃停不了：香浓浆爆面包的做法图解14

步骤14

香浓的椰浆，好吃停不了

浆爆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶 烘焙 面包

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