芽菜长豆角丁

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芽菜是四川宜宾的小咸菜，用它可做馅可配菜，今天用它来炒豆角丁那真是太香了。

芽菜长豆角丁的用料

芽菜 适量 长豆角 400g
肉末 适量 蒜末 适量
美极鲜味汁 适量

芽菜长豆角丁的做法

芽菜长豆角丁#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

长豆角洗净切丁，加少量食盐抓匀腌制，大概30分钟左右。
芽菜长豆角丁#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

芽菜浸泡一会洗净！
芽菜长豆角丁#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

将肉末爆炒至发白！
芽菜长豆角丁#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

下入芽菜翻炒均匀，而后加美极鲜味汁，料酒继续翻炒至散发香味。
芽菜长豆角丁#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

接着下入事先略腌制的长豆角丁，不停的炒，等到长豆角丁熟透，加鸡精即可装盘！

芽菜长豆角丁的烹饪技巧

这道菜在炒的过程中不用再加盐，因为芽菜是咸的，豆角也腌制过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 香 清淡 一家三口 午餐 炒

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