空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法

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Gr-淡年华
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最好用薄一点的鱼 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里，这样我什么时候想吃随手就有了（＾ω＾）～没有空气炸锅的用烤箱也可以

炸鱼排的用料

鱼排 8块 姜 几片
料酒 适量 淀粉 适量
鸡蛋 4只 面包糠 适量

炸鱼排的做法

空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解1

步骤1

首先，鱼用料酒葱姜腌制一小时去腥～
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解2

步骤2

准备好面粉，鸡蛋，面包糠 每一个碗里都放一小勺盐（因为刚才腌鱼是没放盐（ 裹面粉是为了让鱼的表面干， 这样可以更好的吸收蛋液， 蛋液吸收好了之后能够更好的蘸住面包糠～ 所以每部都很重要的说(＾ｰ^)ノ
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解3

步骤3

先裹面粉，我喜欢用筷子这样不会把手弄的粘粘的
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解4

步骤4

裹蛋液，让多余的滴落
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解5

步骤5

然后再裹面包糠
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解6

步骤6

可以用一只干的手把旁边说面包糠撒在鱼上然后压压实再翻面～
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解7

步骤7

裹好了之后放冰箱冷冻冷冻冷冻（重要的事情说三遍）这样一来面包糠不容易掉～
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解8

步骤8

冻完之后
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解9

步骤9

因为面包糠已经牢牢的冻住了，所以可以分袋装 想吃的时候之间从冷冻里拿出来滴几滴油然后烤一下就可以吃啦～很方便 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里，这样我什么时候想吃随手就有了（＾ω＾）～ 因为裹面包糠用的盘子挺多的，而且回把地上搞得脏脏的，所以一次做我喜欢多做一点 因为反正都要洗这么多碗（Ｔ＿Ｔ)
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解10

步骤10

烤之前滴几滴油（因为鱼一点脂肪都没有） 空气炸锅或者烤箱180度10-15分钟就可以了，我的比较薄，烤了十分钟就熟了 检测的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方，如果戳的穿的话就熟了 不要烤过头了～
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解11

步骤11

成品
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解12

步骤12

成品
空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法的做法图解13

步骤13

成品

炸鱼排的烹饪技巧

没有空气炸锅的用烤箱也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 Gr-淡年华 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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