BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）

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Li_Si**n
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自从三年前开始吃花胶，就对它狠狠的爱不完。小小的花胶成了我的日常食材，尝试过各种做法炖汤、甜品、凉拌、入菜，才发现它是如此的多变。而花胶牛奶，是我喜欢的做法之一，浓浓的奶味，软糯的花胶，品尝过后唇齿留香。在夏天，花胶牛奶放到冰箱里，第二天就成了花胶奶冻，口感绵密，别有一番风味呢！

BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的用料

花胶 5条 冰糖 适量
纯牛奶 750ml 姜 适量
水果 适量

BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法

BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法图解1

步骤1

花胶泡软洗干净，大约泡一个小时，不需要发泡噢，泡软清洗干净就可以了。(怕腥可以放姜片一起泡，一点点就好，不然会太抢味道)
BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法图解2

步骤2

放进煲里，加少许水（没过花胶即可），选择快炖，炖一个半小时。
BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法图解3

步骤3

一个半小时之后加入牛奶和冰糖，转慢炖再炖半个小时。就可以出锅啦～花胶被炖到滑滑嫩嫩的，喝上一口，暖暖的～而且很黏嘴噢，胶原蛋白满满的噢！
BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法图解4

步骤4

放进冷藏，等待一晚上的时间，你会惊喜的发现它变成了花胶奶冻噢～
BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的做法图解5

步骤5

如果觉得就这样吃奶冻会有点腻，不怕不怕呢～ 浓郁的奶冻加上心仪的水果，不得不说的是，水果跟花胶奶冻真的绝配，口感清新而不腻～是我的最爱哟！

BB煲版-花胶炖奶（可做花胶奶冻）的烹饪技巧

如果很怕腥味，可以在泡花胶的时候放几片姜，可以起到去腥味的作用，但是放多了会太抢味噢！花胶我家有出售的呢，需要的朋友可以加我wechat：Li_SiXin ～喜欢分享美食的朋友也可以加我噢，大家可以多多交流！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 Li_Si**n 编写，未经授权不得转载

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