花生酱面包

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花生酱面包的用料

高粉 260g 低粉 40g
奶粉 20g 鲜牛奶 100g
淡奶油 80g 鸡蛋 35g
白糖 40g 盐 5g
酵母 5g 黄油 20g
花生酱 150g 蛋黄 1个

花生酱面包的做法

花生酱面包的做法图解1

步骤1

按顺序摆入鲜牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、高粉、低粉、奶粉、酵母，入揉面机揉五分钟后加入黄油，继续揉面
花生酱面包的做法图解2

步骤2

直至揉出透明的手套膜，破洞边缘光滑
花生酱面包的做法图解3

步骤3

放入干净的无水无油盆内，摆放在温暖的地方发酵
花生酱面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，手指粘面粉戳洞，不回缩不塌陷
花生酱面包的做法图解5

步骤5

排气后分成9份揉成团盖保鲜膜松弛十分钟
花生酱面包的做法图解6

步骤6

包入16g/份的花生酱
花生酱面包的做法图解7

步骤7

收口擀成长条状，下手要轻，容易擀破
花生酱面包的做法图解8

步骤8

用切面包的板子在中间切三道口子，四等分尽量均匀
花生酱面包的做法图解9

步骤9

左手固定，右手拉长并顺时针转2-3圈，绕一圈半成团
花生酱面包的做法图解10

步骤10

装入烤盘，中间留空隙
花生酱面包的做法图解11

步骤11

放在烤箱里用发酵的程序，边上放碗热水，发酵至两倍大后刷蛋黄液，撒白芝麻
花生酱面包的做法图解12

步骤12

烤箱上下火180度，烤15分钟，出炉

花生酱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 新星芯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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