妈妈牌炒疙瘩

39840浏览 3107收藏

分享到微信

妈妈牌炒疙瘩

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
很多菜都是和妈妈学的,就比方说炒疙瘩~
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

面粉200g 100g
1勺

辅料

 
黄瓜半根 胡萝卜半根
1大把 适量
2勺 少许
大蒜2瓣
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

妈妈牌炒疙瘩的做法步骤

妈妈牌炒疙瘩的做法图解1

1. 面粉和清水的比例是2:1,面粉中加入少量盐,和成的面团略硬。醒20分钟。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解2

2. 取出面团,用擀面杖擀成1cm厚的饼状。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解3

3. 切成长条。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解4

4. 再切成小丁。这就是我们说的“疙瘩”

妈妈牌炒疙瘩的做法图解5

5. 由此方法得到一大堆疙瘩。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解6

6. 把黄豆焯水,黄瓜,胡萝卜切丁,猪肉切成猪肉丁,大蒜拍成蒜末。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解7

7. 锅中倒入清水,大火煮开后,下入疙瘩,煮熟。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解8

8. 捞出疙瘩,要过凉水。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解9

9. 炒锅中倒入油,放入葱花炒香后,下猪肉丁至熟,再放入黄豆和胡萝卜丁,喷入2勺酱油(颜色喜欢深就用老抽,颜色浅用生抽)。

妈妈牌炒疙瘩的做法图解10

10. 最后下入疙瘩和黄瓜丁,以及蒜末翻炒均匀。加入适量盐调味,最后淋少许香油出锅。就做好咯~

小贴士

很多菜都是和妈妈学的,就比方说炒疙瘩~

分类:

主食
©本菜谱的做法由 Cc鲁想當孙悟空 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 妈妈牌炒疙瘩