广式牛腩

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广式牛腩的用料

牛腩 2斤 草果 1颗
八角 1颗 小茴香 10g
花椒 13颗 沙姜 15g(约手指头大小)
大蒜 4颗 生姜 3片
生抽 4匙 老抽 1匙
2匙

广式牛腩的做法

广式牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块(约两个手指头大小)放入锅中焯水.煮至四成熟后捞起
广式牛腩的做法图解2

步骤2

将配料放入牛腩中腌一小时.花椒和小茴香用纱布包起(避免食用时吃到)
广式牛腩的做法图解3

步骤3

腌好后的牛腩加入锅中.水量超过肉面
广式牛腩的做法图解4

步骤4

煮约一小时(水煮至剩一半)即可食用(喜欢软的可以再煮久点)
广式牛腩的做法图解5

步骤5

煮好的牛腩可以加些辣椒酱这么吃也可煮面吃

广式牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-14

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