猪肉脯,谁没傻过呢?|爱零食,才是爱女生No.2

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小羽私厨

小羽私厨

2016-03-14
我小时候特别挑食,据说老爸为我挑食这事儿,曾经急哭过。

登峰造极的事件发生在幼儿园大班。那会儿我超级不爱吃猪肉。但幼儿园大厨偏偏最最擅长的就是红烧肉、酸菜白肉……而且老师凶得狠,吃不完就教育你。但胃口这东西靠思想教育没用啊,那就只能挨训罚...(展开)

主料

猪里脊肉300g 1g
2g 5g
1g 15g
3g 30g
白芝麻1小把

猪肉脯,谁没傻过呢?|爱零食,才是爱女生No.2的做法步骤

猪肉脯,谁没傻过呢?|爱零食,才是爱女生No.2的做法图解1

1. 把猪里脊用料理机绞成肉糜。

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2. 加1克姜粉,5克老抽,1克黑胡椒粉,2克五香粉,3克盐,30克白糖。

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3. 用筷子朝着一个方向搅匀。

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4. 在案板上铺一层铝箔纸,刷上一层油。

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5. 把肉糜倒在上面按平。

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6. 盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉糜擀成薄厚均匀的肉片。

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7. 烤箱提前预热到180摄氏度,然后把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。

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8. 烤5分钟后取出来,在肉片上刷上一层蜂蜜。

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9. 放回烤箱继续烤5分钟,取出来翻个面,刷层蜂蜜再放回去。

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10. 等到肉片缩小到原来的一半左右的时候,就是烤好了。

猪肉脯,谁没傻过呢?|爱零食,才是爱女生No.2的做法图解11

11. 取出来切片,撒上白芝麻就可以吃啦。

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12. 撰写制作步骤

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