百香果磅蛋糕

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百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉，菠萝，草莓，荔枝，柠檬，芒果，酸莓等十几种水果的浓郁香味而得名。在国外百香果还有“果汁之王”，“摇钱树”等美称。 闻上去真是香香的，吃在嘴里则是酸酸的，做成磅蛋糕，真是味道超赞呢。我用的是小的磅蛋糕模具，正好做两个。

百香果磅蛋糕的用料

百香果 4个 鸡蛋 2个
黄油 85克 低粉 120克
糖粉 80克 泡打粉 2.5克

百香果磅蛋糕的做法

百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备好做蛋糕的材料
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

糖粉与黄油打发至黄油发白
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，最好分次少量的加，每一次都要全部融合，再加下一次
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉，拌匀
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

将百香果取出籽和汁一起加入，拌匀
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

分别放入两个模具中
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

175度，中层，50分钟左右，
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

再用一个百香果，过筛留取汁，备用
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

磅蛋糕出炉后，把百香果汁浇在上面
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

冷却了就可以吃了，冷藏后，味道更好。
百香果磅蛋糕#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

好吃

百香果磅蛋糕的烹饪技巧

为了让磅蛋糕的裂口更整齐，好看，可以在蛋糕定型的时候，取出用刀在中间划开，我这个是自然裂的，也不错吧。 不喜欢吃到籽的，可以用料理机把百果籽和汁一起打碎，再加入蛋糕中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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