茄汁脆皮豆腐

精品
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将豆腐进行到底,喜欢吃就尝试不同的做法。

茄汁脆皮豆腐的用料

豆腐 1块 番茄 1个
番茄酱 1勺 耗油 1勺
少许 5个
半勺

茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切中等方块。
茄汁脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

番茄去皮切碎,蒜切小块。
茄汁脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放稍多些油,中小火下锅半煎半炸至两面金黄。
茄汁脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

锅中留少许油,炒香蒜片,倒入西红柿碎,加半碗水,炖至西红柿泥汤浓稠。
茄汁脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

倒入豆腐、番茄酱、耗油和盐炖3分钟让豆腐入味。
茄汁脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

最后放点糖,洒上香葱碎即可。

茄汁脆皮豆腐的烹饪技巧

老豆腐、嫩豆腐均可,老妈喜欢嫩豆腐,外焦里嫩,老豆腐筋道香。个人喜好吧,都挺好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-14

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