红枣桂圆炖猪心

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红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分，具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。 桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，能补心安神、养血益脾，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。 猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等，能安神定惊、养心补血，对加强心肌营养，增强心肌的收缩能力有很大的帮助。 这道菜方便简单，但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些来自生活或工作的压力，偶尔吃些红枣桂圆炖猪心来滋润下，改善心肌营养，也可以帮助你缓解压力哦。

红枣桂圆炖猪心的用料

猪心 1个 红枣 30克
桂圆 25克 枸杞 5克
香菇 10克 水 适量
料酒 50克 生抽 5克
糖 5克 盐 4克
姜 2片 葱 2段

红枣桂圆炖猪心的做法

红枣桂圆炖猪心的做法图解1

步骤1

准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅
红枣桂圆炖猪心的做法图解2

步骤2

放入糖、姜片，倒入料酒和生抽
红枣桂圆炖猪心的做法图解3

步骤3

放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平
红枣桂圆炖猪心的做法图解4

步骤4

先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂
红枣桂圆炖猪心的做法图解5

步骤5

放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅
红枣桂圆炖猪心的做法图解6

步骤6

方便简单又有营养
红枣桂圆炖猪心的做法图解7

步骤7

新手也完全可以做出高大上的菜呢

红枣桂圆炖猪心的烹饪技巧

红枣和桂圆晚点放，可以避免太过酥烂，枸杞也是焖5分钟就可以，既能保持形状又能保持颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜

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