蘑菇奶糖

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蛋白糖很多，但是吃起来味觉近似奶糖的非她莫属，动手吧！

蘑菇奶糖的用料

蛋清 100g 细砂糖 95g
糖粉 95g 淀粉 8g

蘑菇奶糖的做法

蘑菇奶糖的做法图解1

步骤1

先将蛋清称好。若有看不明白，欢迎关注微信订阅号【和烘焙窃窃私语】查看更多细节。
蘑菇奶糖的做法图解2

步骤2

然后加入砂糖开始搅拌。
蘑菇奶糖的做法图解3

步骤3

搅拌至完全发泡。
蘑菇奶糖的做法图解4

步骤4

加入糖粉和淀粉。
蘑菇奶糖的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
蘑菇奶糖的做法图解6

步骤6

挤蘑菇盖和腿。
蘑菇奶糖的做法图解7

步骤7

开始烘烤，烘烤温度为120摄氏度，时间看软硬而定，烤至完全发硬为止。
蘑菇奶糖的做法图解8

步骤8

取出蘑菇盖，背面打洞。
蘑菇奶糖的做法图解9

步骤9

然后再摸黑巧克力。
蘑菇奶糖的做法图解10

步骤10

孔中挤入巧克力，起稳定作用。
蘑菇奶糖的做法图解11

步骤11

然后插入蘑菇腿。
蘑菇奶糖的做法图解12

步骤12

再用牙签划出估摸盖底下的纹路。
蘑菇奶糖的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
蘑菇奶糖的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
蘑菇奶糖的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
蘑菇奶糖的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤
蘑菇奶糖的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤

蘑菇奶糖的烹饪技巧

按照要求去做即可，不懂可关注订阅号【和烘焙窃窃私语】查看视频。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 糕一三班 烘焙 编写，未经授权不得转载

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