辣炒蚬子

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辣炒蚬子的用料

蚬子 随意 尖椒 半个
干辣椒 适量 花椒 适量
葱，姜，蒜 适量 东古一品鲜酱油 适量
白糖 少许 盐 一点点
味精 适量 料酒 少许
陈醋 一点点

辣炒蚬子的做法

辣炒蚬子的做法图解1

步骤1

蚬子（吐完沙子的）洗净，烧开水煮至开口，捞出淋干。
辣炒蚬子的做法图解2

步骤2

烧水煮蚬子时准备调料，葱、姜切丝，蒜切片 ，尖椒切成菱形块。
辣炒蚬子的做法图解3

步骤3

调酱汁：东古一品鲜酱油，白糖，味精，盐（一点点），料酒，陈醋（一点点） 搅匀。
辣炒蚬子的做法图解4

步骤4

起油锅，爆香干辣椒花椒，然后下葱姜蒜尖椒翻炒，出香味后放入蚬子翻炒，最后倒入酱汁炒匀，关火。
辣炒蚬子的做法图解5

步骤5

备注：洗净的蚬子可以不煮开口，直接下锅炒，但是出汤太多，品相不好看。 另外，炒好的蚬子关火后加点香菜味道更好，我忘了买香菜，只好多切了些葱花凑数。

辣炒蚬子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 在寻找的路上迷失了 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 晚餐 家常菜 中国菜

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