清香爽口的荠菜麦饭

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岁月静好310w
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麦饭的用料

荠菜 适量 普通面粉 200g
食盐 适量 花椒 适量
山茶油 适量 蒜苗 一根
大蒜 三瓣

麦饭的做法

清香爽口的荠菜麦饭的做法图解1

步骤1

荠菜一定要浸泡，清洗。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解2

步骤2

将整棵荠菜撕开、撕碎。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解3

步骤3

取适量的面粉，撒在叶碎上，并且混合均匀。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解4

步骤4

继续放上食盐和五香粉拌匀，再放入适量的面粉，用手将面粉和叶碎边揉搓混拌均匀。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解5

步骤5

平摊在笼屉里，放到蒸锅上面蒸8-10分钟。蒸好的后，倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解6

步骤6

在蒸好的麦饭上放上干辣椒碎和大蒜碎，炒菜锅里放入适量山茶油，油温微热，放入花椒粒爆香，将一部分热油泼在蒸好的荠菜麦饭上。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解7

步骤7

蒜苗切成短段，放入锅中剩余的热油中迅速翻拌。也倒在蒸好的荠菜麦饭上，翻拌均匀。
清香爽口的荠菜麦饭的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。盛出。

麦饭的烹饪技巧

1.面粉的量可多可少。 2.荠菜的筋丝较多，可以用刀将荠菜粗切。 3.麦饭的吃法多样，蒸好的麦饭蘸着醋蒜汁吃味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 午餐 晚餐

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