肉夹馍

1.2万 浏览 70 收藏
收藏
蹄莲
蹄莲
＋ 关注

儿子爱吃肉夹馍，每每欲罢不能。这次用的老家烧饼的方法，做出来外酥里嫩，香喷喷！

肉夹馍的用料

面粉 适量 发酵粉 适量
生芝麻 适量 花椒粉 适量
色拉油 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

发酵粉用35度的水划开，和面，醒面15分，放到一边发酵。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

芝麻，洗净备用
肉夹馍的做法图解3

步骤3

锅里烧油，放入少量面粉，和适量花椒和盐，喜欢吃芝麻酱风味的也可以加入芝麻酱。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

有香味爆出了，就可以起锅了，这样油酥就做好了。
肉夹馍的做法图解5

步骤5

两小时后，看面团发到两倍大小，打开看到密集的小气泡就说明发好了。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

排气后将面团擀成长方形薄的面饼
肉夹馍的做法图解7

步骤7

油酥均匀的抹在面皮上，注意四周不要涂上
肉夹馍的做法图解8

步骤8

从一边开始卷
肉夹馍的做法图解9

步骤9

切成合适的大小
肉夹馍的做法图解10

步骤10

竖着拧一下，再压扁
肉夹馍的做法图解11

步骤11

再在一面刷水，均匀的撒上一层芝麻
肉夹馍的做法图解12

步骤12

放入电饼铛开烤
肉夹馍的做法图解13

步骤13

烤到两面金黄就可以出锅了
肉夹馍的做法图解14

步骤14

出锅
肉夹馍的做法图解15

步骤15

掰开，层次很多，而且外酥里嫩，最好趁热吃。如果不即时吃，下次吃之前电饼档再稍微加热一下就一样香喷喷了。
肉夹馍的做法图解16

步骤16

切开，然后夹上红烧好的肉，哇塞，好吃的不得了啊！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 蹄莲 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

肉夹馍的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉夹馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 肉夹馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活