黄桃西米露

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西米有健脾开胃，助消化，清肺，提亮肤色美容养颜的功效。由于含大量淀粉适合做些清热解毒去火的甜品，西米露就是其中之一，做熟的西米颗颗晶莹剔透如水晶般，可看似简单的甜品做起来却有点麻烦

黄桃西米露的用料

西米 80g 黄桃 适量
牛奶 适量 炼乳 适量
蔓越莓 少量 清水 适量

黄桃西米露的做法

黄桃西米露的做法图解1

步骤1

食材备好
黄桃西米露的做法图解2

步骤2

汤锅放半锅水烧开
黄桃西米露的做法图解3

步骤3

水开后煮进西米
黄桃西米露的做法图解4

步骤4

大火煮开不停的搅拌
黄桃西米露的做法图解5

步骤5

中火煮10分钟煮至半透明
黄桃西米露的做法图解6

步骤6

关火加盖焖10分钟
黄桃西米露的做法图解7

步骤7

焖好后白心基本不见了倒在滤网里用冷水过凉冲洗淀粉粘液
黄桃西米露的做法图解8

步骤8

冲凉后用冷水浸泡5分钟使西米更加紧致Q弹
黄桃西米露的做法图解9

步骤9

黄桃切丁
黄桃西米露的做法图解10

步骤10

切好的黄桃，还有些蔓越莓，家里有啥放啥啦！
黄桃西米露的做法图解11

步骤11

过凉后控水
黄桃西米露的做法图解12

步骤12

再次倒进开水锅里煮开使白心全部消失
黄桃西米露的做法图解13

步骤13

煮开后捞出沥干倒在碗里浇上牛奶，调上炼乳，放上切好的水果丁就可以食用啦！
黄桃西米露的做法图解14

步骤14

颗颗小水晶，QQ糥糯很好吃

黄桃西米露的烹饪技巧

西米含大量淀粉煮的时候锅里水要多些，要不停的翻搅防止糊锅底，西米不适合长时间淘洗浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 美女天天 编写，未经授权不得转载

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