蔓越莓米糕

精品
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最近特别喜欢吃蔓越莓,家人喜欢吃米糕,于是两者结合一下,大米粉是大米磨成的粉,我是在杂粮店买的,可以用打碎机自己磨,网购也成,蔓越莓可替换成芝麻,葡萄干等,米糕制作灰常简单,小吃货亲自动手,我负责拍照^V^

蔓越莓米糕的用料

大米粉 130g 牛奶 130g
酵母 2g 蔓越莓 适量
25g

蔓越莓米糕的做法

蔓越莓米糕的做法图解1

步骤1

酵母与糖至温热的牛奶中化开,静至5一10分钟,牛奶微波炉叮一下
蔓越莓米糕的做法图解2

步骤2

大米粉称重
蔓越莓米糕的做法图解3

步骤3

牛奶酵母水放入大米粉中搅拌均匀
蔓越莓米糕的做法图解4

步骤4

放入温水锅中发酵1小时,上面盖上盖子,放块毛巾布
蔓越莓米糕的做法图解5

步骤5

体积膨胀,与发面原理一样,用勺子搅拌下
蔓越莓米糕的做法图解6

步骤6

倒入模具八分满,撒果干,女儿的小手,忙^ω^
蔓越莓米糕的做法图解7

步骤7

大火蒸20分钟关火,再焖5分钟开盖。
蔓越莓米糕的做法图解8

步骤8

脱模很完美,奶香味浓,果干酸甜,味道极好。

蔓越莓米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-21

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