菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错

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麻辣虾的用料

冰冻熟虾 1盒 豆瓣酱 适量
花椒 适量 干辣椒节 适量
葱花 适量 姜末 适量
蒜蓉 适量

麻辣虾的做法

菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解1

步骤1

冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解2

步骤2

虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解3

步骤3

绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解4

步骤4

虾子装盘，置于绿豆芽四周。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解5

步骤5

锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解6

步骤6

加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解7

步骤7

将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

麻辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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