香菇鸡汤

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Lucy小厨
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补气血，桂圆和枸杞可以选择只放一样 或者不放。！！！（另外声明一下 调料自己都可以改动的 我也不知道为什么豆果会分类到孕妇食谱）

香菇鸡汤的用料

鸡骨 250g 香菇 3-8个
桂圆 3-8颗 枸杞 适量
花椒 少量 八角桂皮 一点点
大葱、葱根 3-5根 生姜、蒜子 少许

香菇鸡汤的做法

香菇鸡汤的做法图解1

步骤1

因为做炸鸡，剃掉骨头（正好用带肉鸡骨煲汤）
香菇鸡汤的做法图解2

步骤2

用温水清洗鸡骨、反复洗几遍 为了去除血水
香菇鸡汤的做法图解3

步骤3

控干水分
香菇鸡汤的做法图解4

步骤4

加少许料酒 差不多一小勺
香菇鸡汤的做法图解5

步骤5

加一点点盐 稍微腌制一下
香菇鸡汤的做法图解6

步骤6

锅里装冷水下鸡骨 水烧开 捞出鸡骨 （只要鸡骨 水倒掉）
香菇鸡汤的做法图解7

步骤7

换干净水 把调料鸡骨一起放
香菇鸡汤的做法图解8

步骤8

大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度，这个时候汤基本出味了
香菇鸡汤的做法图解9

步骤9

最后可以加点香菇或者不加喝原汤，加香菇的话加时煮个20分钟就可以了（或者加细粉丝也是很不错的）：快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳，所以味道和家常有些区别，不习惯可以去除桂圆这一步

香菇鸡汤的烹饪技巧

煲汤用砂锅最好噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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