香菇肉馅饺子

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香菇肉馅饺子的用料

香菇 适量 肥肉 适量（约是香菇的1/2）
葱姜蒜 根据个人口味

香菇肉馅饺子的做法

香菇肉馅饺子的做法图解1

步骤1

买足够的香菇，看自己准备做多少，自己拿捏！用凉水下锅煮熟，不要煮太烂了！捞出用凉水洗净，沥干（再沥干的空档可以去和面了，和面请看第四步） 沥干后剁碎。（如果给宝宝做，就要剁的更碎些）沥干的时候不要用手攥，这样水分就流失了，剁的馅儿会干，干也不好。
香菇肉馅饺子的做法图解2

步骤2

纯肥肉一块，同样剁碎！不建议用瘦肉，瘦肉做的馅子不香。可以少带一些瘦肉（你要是不吃肥肉，就用瘦肉吧！）
香菇肉馅饺子的做法图解3

步骤3

蘑菇和肉放在一起，加入少许酱油、食盐（切记：不要把馅儿和咸了）搅拌均匀。有喜欢加葱姜蒜的也可以剁碎和馅儿，我没有弄。
香菇肉馅饺子的做法图解4

步骤4

凉水和面，不要太软也不要太硬（加水是一点点少许加，能揉到一块，按着不硬为准）盖上盖子，放置一旁，等馅儿做出来了面就像这样子醒好了！
香菇肉馅饺子的做法图解5

步骤5

擀皮包饺子过程直接省略......不会和面擀皮的直接去市场买吧……很方便！饺子煮时：要等饺子鼓肚后再稍煮一下就可出锅！后续的饺子沾料：爱吃酱油放酱油，爱吃醋放醋，看你自己口味！这是我包的，我妹妹还挤了一盘饺子

香菇肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 遇见Emily 编写，未经授权不得转载

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