孜然香辣烤鱼

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买了两条草鱼，昨天烧汤吃了一条，本想留着一条红烧的，结果晚上烤饼干，没来得及。于是腌了打算弄个烤鱼吃吃。真心不错，调料入味了，一点儿也不腥，比烧烤摊上的好吃。

孜然香辣烤鱼的用料

草鱼 一条 洋葱 一个
孜然粉 适量 辣椒面 适量
十三香 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 植物油 适量

孜然香辣烤鱼的做法

孜然香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，去掉黑膜。准备姜片，调料粉。
孜然香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

把鱼劈开，把辣椒面，孜然粉，十三香，盐混合，抹在鱼身上，两面都抹。
孜然香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

鱼肚子里放姜片。
孜然香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

然后用保鲜膜把鱼包起来。放冰箱腌一夜。
孜然香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

用锡纸叠成一个长方形状。放到烤盘中。
孜然香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

洋葱切丝，放入锡纸盘。
孜然香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

撒上调味粉。
孜然香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

将鱼放到洋葱上。鱼的表面再抹些调味粉，刷上一层植物油。200℃，30分钟。
孜然香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

我没吃主食，直接解决了！

孜然香辣烤鱼的烹饪技巧

不怕清洗烤盘的，锡纸直接铺在烤盘上就行。烤箱温度和时间根据鱼的大小调节，这个比烤西点容易掌握多了。洋葱铺在下面，去腥提香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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