蓝莓可可蛋糕卷

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僖儿2005
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蓝莓可可蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 65g
可可粉 15g 玉米油 50g
温热水 60g 砂糖 70g
柠檬汁 3滴 盐 一小撮
蓝莓酱 100g 淡奶油 150g
砂糖 15g

蓝莓可可蛋糕卷的做法

蓝莓可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

温热水和玉米油倒入干净的盆中，搅拌均匀后磕入蛋黄
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌成蛋黄液
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入可可粉和低粉的混合物
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌成顺滑的可可蛋糕糊
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白磕入无油无水的打蛋盆内，下2一3滴柠檬汁，一小撮盐，分3次加入细砂糖，打发至小弯勾状态
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白糊分三次与可可蛋糕糊混合
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的方形烤盘，轻震去掉气泡
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

150度上下火中层20分钟
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉后轻震去热气，将蛋糕片移出烤盘，放凉
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油加砂糖打发好，加入蓝莓酱，拌均匀后抹在蛋糕片的反面，从下往上卷好，冰箱冷藏一小时
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解11

步骤11

美味的卷卷
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解12

步骤12

成品图
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成品图
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品图
蓝莓可可蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品图

蓝莓可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 烤 下午茶 朋友聚餐 酸甜

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