无油型红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉。 五花肉一斤，腐乳少许，葱一根，姜少许，蒜两三个

红烧肉的做法

无油型红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切块。
无油型红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放水，把肉块放入，水没过肉即可。
无油型红烧肉的做法图解3

步骤3

水煮开，撇去肉沬沫。肉煮一小时煮熟。
无油型红烧肉的做法图解4

步骤4

把肉漏勺捞出，倒掉水，再入锅，放葱、姜、蒜入味，翻炒两三分钟。
无油型红烧肉的做法图解5

步骤5

放入生抽少许，白糖少许，盐适量。
无油型红烧肉的做法图解6

步骤6

加入腐乳少许，翻炒，小火。
无油型红烧肉的做法图解7

步骤7

注入清水，没过肉即可。小火炖几分钟。
无油型红烧肉的做法图解8

步骤8

敖至汤稍干，加淀粉，出锅装盘即可。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 雨点微微 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 午餐 上海菜 咸

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