薄饼铛做鸡蛋卷

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最近迷上了街上卖的香酥鸡蛋卷，但是又怕食品添加安全，自己从网上搜索制作，安全美味

鸡蛋卷的用料

高筋粉 适量 玉米淀粉 适量
黄油 30g 鸡蛋 3只
绵白糖 适量 盐 适量
黑芝麻 少许

鸡蛋卷的做法

薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

最好用低筋粉，因为没有，所以从网上学的办法，普通面粉就是高筋粉，和玉米淀粉4:1混合后微波炉里高热1~2分钟就可以了！先打入鸡蛋，依次加入白糖，盐，黄油搅拌，也没有电动打蛋器，用手动也行！然后加入面粉，黑芝麻，搅拌再搅拌
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

家里没有专用卷蛋卷的机器，用薄饼铛也行！倒入塑料容器，薄饼铛加热待用
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

像平时烙煎饼一样沾取少量面糊，一定注意不能火太大，灯没有灭就沾
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

趁饼还软用筷子小心卷起来
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

注意卷的时候不能太细，否则凉干了不脆
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

开始卷的没有经验，火候不够
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

后面卷的经验丰富了，越来越好
薄饼铛做鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

成功！

鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 千纸鹤爱做饭 编写，未经授权不得转载

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