盒子蛋糕

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盒子蛋糕的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
玉米油 40g 牛奶 55g
白糖 40g 盐 少许
水果 500g 奶油 500ml

盒子蛋糕的做法

盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

制作戚风蛋糕胚： 1.将鸡蛋蛋黄蛋白分装。 2.蛋黄中加入依次加入玉米油、牛奶、糖10g、盐少许，每加一样搅匀。 3.蛋白加30g糖打发至干性发泡。 4.蛋黄糊与蛋白糊的一半拌匀，再与另一半蛋白糊拌匀。 5、放入平型大烤盘，上下火170度，20分钟。
盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

拼装盒子蛋糕： 1.蛋糕坯切成六片，可去边角。 2.水果切小切。 3.奶油打发。 4.一层蛋糕坯，一层奶油，一层水果。再叠这样三层。可做3个盒子

盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

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