翻糖杯子蛋糕
美美的翻糖杯子蛋糕总是让人不忍转移视线,其实做起来也很简单,只要有支撑力足够的蛋糕体,再加上捏橡皮泥的初级功力,就能做出一个既好看又好吃的杯子蛋糕。可以做直径6.5CM大小的杯子蛋糕4个。
翻糖杯子蛋糕的做法
步骤1
把黄油软化,加入细砂糖打发至颜色发白膨发的状态;
步骤2
把全蛋打散,分4-5次加入打发黄油中,每次都用打蛋器打匀;
步骤3
如果温度太低,混合过程中会出现油水分离现象,可以在打蛋盆底下衬一个温水盆帮助升温;
步骤6
小碗中准备温热的牛奶,加入一勺第5步的料,拌匀后再倒入打蛋盆用刮刀拌匀;
步骤7
把蛋糕糊加入纸杯中,推荐使用冰淇淋勺,很方便蛋糕糊装入;
步骤8
烤箱提前预热至上火170度,下火160度,把烤盘放在倒数第二层,烤制时间在20-22分钟,观察蛋糕表面上色后就可以取出;
步骤9
烤好的蛋糕马上移至烤网上晾凉,不然蛋糕的热气会弄湿纸杯;
步骤14
小花模具制作上半身部分,修整后用清水与裙子连接就可以粘合。
翻糖杯子蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-28
©本菜谱的做法由
米多小鱼 编写,未经授权不得转载
翻糖杯子蛋糕的其他做法更多
翻糖杯子蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #长帝特约食谱#翻糖杯子蛋糕
查看更多评论
/ 15 #长帝特约食谱#翻糖杯子蛋糕的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活