宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸 250g 黄瓜 少许
花生米 一小碟 豆腐干 2块
笋 一小只 豆瓣酱 小半勺
干辣椒 2个 盐 少许
味精 少许 淀粉 一小碟

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

黄瓜 豆腐干 笋切丁。 花生米烧熟备用 鸡胸腌制一下（腌制鸡胸加入少许淀粉 黄酒 盐 味精手抓几下） 准备好一份勾芡汁（里面有黄酒少许 酱油老抽 淀粉 水）
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉先起油锅翻炒至变色装盘备用
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

然后在起一油锅放入干辣椒炒几下后放入笋丁翻炒变色
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

在一次放入黄瓜丁和豆腐干丁翻炒
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

放入鸡胸肉在放入豆瓣酱小半勺翻炒盐入（味精盐就不用了 豆瓣酱自身就带有鲜味 口味也刚好）

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 瓜瓜世界 编写，未经授权不得转载

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