酸菜鲈鱼

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酸菜鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 酸菜 250g
泡椒 50g 姜 2片
干辣椒 5个 蛋清 少许
生粉 2勺 胡椒粉 少许
花椒 少许

酸菜鲈鱼的做法

酸菜鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净
酸菜鲈鱼的做法图解2

步骤2

去骨切片
酸菜鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼骨切块
酸菜鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉切片
酸菜鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉
酸菜鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼骨和姜片煎下
酸菜鲈鱼的做法图解7

步骤7

加热水，大火熬
酸菜鲈鱼的做法图解8

步骤8

熬到发白
酸菜鲈鱼的做法图解9

步骤9

酸菜和泡椒油锅爆炒下
酸菜鲈鱼的做法图解10

步骤10

加鱼汤熬下
酸菜鲈鱼的做法图解11

步骤11

下鱼片
酸菜鲈鱼的做法图解12

步骤12

辣椒和花椒热油爆香
酸菜鲈鱼的做法图解13

步骤13

出锅
酸菜鲈鱼的做法图解14

步骤14

吃完，还可以加面条，酸菜鱼烩面。

酸菜鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 ken爸 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 亲友聚餐 炒 煮 午餐

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