草本鸡尾酒｜美食台

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美酒是让夜晚五彩斑斓的秘诀，但很多人担心贪杯伤身。今天来自上海外滩三号（@上海外滩三号）CHI-Q韩国餐厅的调酒师Chris就为我们调制三款韩国特色的草本鸡尾酒，香料、果蔬、本草平衡搭配，连人参都上阵，让美酒诱人，却不伤人。

草本鸡尾酒｜美食台的用料

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草本鸡尾酒｜美食台的做法

草本鸡尾酒｜美食台的做法图解1

步骤1

第一杯，Ginseng-fashion 1.在方糖上滴上orange bitters（橙味苦精）和Angostura Bitters（安格斯图拉苦精），浸透方糖，放入rock杯中； 2.加入少量苏打水，用捣棒捣压，加速方糖融化； 3.倒入20毫升人参烧酒，40毫升Bourbon Whiskey（波本威士忌），适当搅拌； 4.加入冰块，搅拌均匀，用人参片做装饰。
草本鸡尾酒｜美食台的做法图解2

步骤2

第二杯，Basil Drop 1.用冰块冰杯； 2.将45毫升韩国烧酒、25毫升青柠汁、20毫升糖浆、几片罗勒叶依次放入摇酒壶中； 3.加入冰块，摇匀； 4.双层过滤 / 过滤； 5.倒入coupe杯中，用罗勒叶做装饰。
草本鸡尾酒｜美食台的做法图解3

步骤3

第三杯，Ginger Passion Julep 1.在Julep杯中放入新鲜姜片、柠檬草、2勺白砂糖，用捣棒轻轻捣碎。 2.再加入20毫升青柠汁，10毫升百香果果泥， 50毫升黑麦威士忌； 3.加碎冰，调和均匀； 4.然后加满碎冰； 5.最后用薄荷叶和生姜片做装饰。草本鸡尾酒｜美食台的做法 步骤3

草本鸡尾酒｜美食台的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

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