自制咸鸭蛋

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自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 30枚 盐 200克
白酒 1碗

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。
自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。
自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈，均匀的粘满盐粒。
自制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

然后将鸭蛋每一个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。
自制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方，20天或是30天就可以煮着吃啦！
自制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

成品图

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

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分类： 腌 咸 午餐 晚餐

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