草头饼|美食台
精品
草头在寒冬腊月时,通常会掐了霜冻后的嫩尖来炒,加一勺高度白酒,一点儿盐,滋味恰好。而到四五月,阳光雨水充足,植物都会徒长,炒制的草头不再软嫩,但将草头切碎和糯米面,制成的草头饼不仅保留鲜味还有嚼劲。
平日若吃多了大鱼大肉,到了清爽的清明节,不如换换口味,小编向嘉宾河马(@charlotte贾)要来了一份夹馅的豪华版草头饼秘方,偶尔吃吃新鲜素菜可以更健康。当然草头是部分地区尤其南方特有的蔬菜,此外也可选用艾草、荠菜、豌豆苗等来替代。
草头饼的做法
草头饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-04
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