烤羊排

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烤羊排的用料

羊排 花椒
大料 料酒
姜 酱油
盐 孜然
辣椒面 洋葱

烤羊排的做法

步骤1

羊排凉水泡3小时以上，中途换几次水。
烤羊排的做法图解2

步骤2

凉水下羊排姜花椒焯水，焯10分钟左右，冒出血水。
烤羊排的做法图解3

步骤3

另一只锅烧开水，放入刚刚焯过水的羊排，放进花椒大料姜料酒酱油盐炖熟，盐可以多放一点，肉炖至可以插入筷子，我是直接高压锅15分钟的。
烤羊排的做法图解4

步骤4

炖好的羊排用洋葱，孜然，辣椒粉抓匀。
烤羊排的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热，放入羊排，20分钟即可，最后5分钟下面烤盘里的翻个面。

烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 vera紫罂魅影 编写，未经授权不得转载
分类： 内蒙菜 深夜食堂 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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