腊肉豌豆闷饭

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腊肉豌豆闷饭的用料

青豌豆 腊肉
大米 盐
老抽

腊肉豌豆闷饭的做法

腊肉豌豆闷饭的做法图解1

步骤1

将青豌豆洗净沥水；
腊肉豌豆闷饭的做法图解2

步骤2

腊肉煮透，待冷却后，肥瘦分开切丁；
腊肉豌豆闷饭的做法图解3

步骤3

肥肉部分先下锅煸炒（家里灯光太暗）；
腊肉豌豆闷饭的做法图解4

步骤4

待肥肉油炒出后倒下瘦肉部分继续翻炒（家里有老抽提色更好）
腊肉豌豆闷饭的做法图解5

步骤5

倒下豌豆炒均匀
腊肉豌豆闷饭的做法图解6

步骤6

加泡好的大米（大米事先用水浸泡20分钟左右），将水分炒干
腊肉豌豆闷饭的做法图解7

步骤7

加盐调味
腊肉豌豆闷饭的做法图解8

步骤8

最后一步，开始煮饭，把炒好的大米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水）水没过米为最佳，然后就放心的交给电饭煲，过一会儿香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了！
腊肉豌豆闷饭的做法图解9

步骤9

香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了

腊肉豌豆闷饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 淽静 编写，未经授权不得转载

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