番茄炖牛腩

精品
6.6万 浏览 685 收藏
收藏
Henry林
Henry林 Henry林
＋ 关注

番茄炖牛腩的用料

牛腩 770g 番茄 845g
黑胡椒碎 1g 花椒 10几颗
生姜焯水用 半块 生姜炒番茄汁 半块
辣椒粉 2g 料酒焯水用 50ml
料酒闷牛肉用 50ml 盐巴 15g
鸡粉 10g 亨氏番茄酱 50g
白醋 30ml 白糖 80g
香菜 1棵

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

将牛腩切麻将大小肉块儿，给姜片，料酒，煮沸撇去泡沫，控干备用
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄留一个小的，其他全部打成番茄汁，生姜切片，没有料理机的就切碎一些
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

坐锅烧热给菜籽油烧辣下姜片，花椒粒爆香
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

给番茄汁翻炒出酸味
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

给牛腩，开水多一点，我这口苏泊尔的锅子28厘米，水位离锅口还差3厘米这样，给黑胡椒碎，白糖，番茄酱，白醋，煮沸改小火闷两小时！收汁给盐巴鸡粉炒匀关火出锅！
番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

盛盘，把小的番茄切和香菜段点缀！
番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

最好是用砂锅或者铁铸锅这样可以节省些时间！由于我厨房用具太多，工作太忙，懒得去找锅，就拿到什么用什么煮了！
番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

细节图
番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

私房菜
番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

私房菜
番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

私房菜

番茄炖牛腩的烹饪技巧

想品尝私房菜的可以加我微信VJJ1987
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

番茄炖牛腩的其他做法更多

番茄炖牛腩的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 番茄炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活